胃石，顾名思义，是指发生在胃部的结石。柿子中含有较多的鞣酸，这些鞣酸在胃酸的作用下容易与食物中的蛋白质结合，形成不溶于水的沉淀物，当这些沉淀物在胃内逐渐聚集、增大时，便会形成胃石。胃石会阻碍胃的正常蠕动，引起胃痛、胃胀、恶心、呕吐等症状，甚至可能导致消化道梗阻、溃疡等严重后果。
如何预防胃石呢？首先，避免空腹大量食用柿子。最好在饭后食用，并且一次不要吃太多。其次，不要将柿子与酸性食物、酒类、高蛋白食物等同时食用，以免增加患胃石的风险。此外，对于胃肠功能不好的老年人来说，更应注意适量食用柿子。
在此提醒，食用柿子后，若出现胃痛、胃胀、恶心、呕吐等胃石相关症状，应及时就医检查，切勿自行处理，避免延误病情。
作者：张君晴
一审：李宏伟
二审：符 蓉
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